Éxito en la conferencia 'Dietas pintorescas y otras mentiras para perder peso'
El pasado 24 de abril de 2025, el Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Castellón acogió en su sede una interesante conferencia titulada 'Dietas pintorescas y otras mentiras para perder peso', dirigida a farmacéuticos, otros profesionales sanitarios y también al público general interesado en mejorar sus conocimientos sobre nutrición. El acto tuvo lugar de 18:00 a 19:00 horas con un vino de honor para celebrar junto a los asistentes los temas más relevantes de la sesión.
La sesión fue impartida por el Ilmo. Sr. Dr. D. José Miguel Soriano del Castillo, Académico correspondiente y de número de la Academia de Farmacia de la Comunidad Valenciana y Catedrático de Nutrición y Bromatología en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universitat de València. Con una sólida trayectoria académica y de investigación, el Dr. Soriano abordó con rigor y claridad las numerosas ideas erróneas que circulan sobre las dietas milagro y los métodos rápidos para perder peso.
Durante la conferencia, el Dr. Soriano desmontó, apoyándose en evidencias científicas actualizadas, los mitos más extendidos sobre la alimentación y el control del peso. También ofreció a los asistentes recomendaciones prácticas para seguir pautas nutricionales saludables y sostenibles en el tiempo, en contraposición a modas peligrosas o poco efectivas. La charla, de carácter didáctico y divulgativo, resultó tanto entretenida como muy instructiva, despertando gran interés entre los presentes.
Al finalizar la exposición, se abrió un animado turno de preguntas en el que los asistentes pudieron plantear sus dudas y debatir algunas cuestiones de actualidad en el ámbito de la nutrición y la salud pública. La alta participación puso de manifiesto la importancia de ofrecer a la ciudadanía información veraz y accesible sobre temas de gran impacto en a salud.
Desde el Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Castellón agradecemos al Dr. Soriano su disponibilidad y brillante exposición, así como a todos los asistentes su participación e interés. Actividades como esta refuerzan nuestro compromiso con la formación continua y la promoción de hábitos de vida saludables entre los profesionales sanitarios y la población en general.
